Cela fait maintenant deux semaines que je suis au Québec, soit 15 jours, ce qui équivaut à 360 heures passées sur le territoire canadien... et j'vous passe les minutes et les secondes !!! Tout ça pour vous dire que j'ai eu le temps de noter pas mal de choses « clés » du Québec, que j'aimerais vous faire partager.

Commençons par une leçon de québécois :

• sachez que si vous souhaitez adopter l'accent de la région, il vous faudra remplacer vos « A » par des « O », mais aussi prononcer les « U » comme des « E ».

• Vous devrez également prononcer les « AN » comme des « IN » (attention à ne pas prendre l'accent chti non-plus, on tomberait vite dans le ridicule ^^ )

• A chaque fin de phrase, voire même plusieurs fois dans une même phrase si l'envie vous prend, vous devrez prononcer des « là » (ou plutôt des « lo »)

• Remplacez les « puis » par des « pis »

• Prononcez chaque « t » muet à la fin des mots (exemple : « icit » pour dire « ici »)

• Employez le verbe « se chier » plutôt que « se tromper »

• Dans une conversation, répondez « bienvenue » au lieu d'ajouter « de rien » lorsqu'on vous dit « merci »

• Ne parlez pas de « bowling » mais plutôt de « salon de quilles »

• Ma préférée : dites « tabarnouche » plutôt que « tabarnacle », c'est tellement plus fun.. 

La liste n'est évidemment pas exhaustive, et je n'ai pas mis les plus connus.. Juste un petit échantillon pour vous montrer à quel point je m'amuse en tendant l'oreille aux conversations québécoises..

Passons maintenant à la rubrique « Cuisine »  (clin d'oeil à mamoun')

Je tiens à préciser que les proportions ne sont jamais indiquer à l'avance dans les recettes québécoises, c'est pourquoi j'ai voulu conservé ce style.

Ah, j'oubliais : les « tasses » sont l'équivalent de nos mugs (grosses tasses).

Gelée de betteraves

Cuire les betteraves comme d'habitude, et ajouter une cuillère à soupe d'huile. Les peler. Passer les betteraves au hâche-viande (= robot).

Pour environ 2 tasses de purée de betteraves, ajouter 5 tasses de sucre, et 1 tasse et demi de vinaigre blanc.

Faire bouillir le tout 10 à 15 min. Ajouter 1 sachet de pectine liquide.

Refaire bouillir 10 minutes. Verser le tout immédiatement dans des pots stérilisés.

On consomme cette gelée non pas sur des tartines (bien que rien ne vous empêche de tester) mais plutôt en accompagnement avec du bœuf ou des viandes blanches.

Croyez-moi, ça passe très bien !

Marinade de zucchini

(J'vous vois venir, vous vous demandez tous ce qu'est le « zucchini » ?! Pas de panique, votre marmitton va vous aider !! )

• 10 tasses de zucchini = ce n'est rien d'autre que nos « courgettes » ^^

• 4 tasses d'oignons en cubes

• 2 cuillères à soupe de gros sel

• Faites tremper ces ingrédients ensemble toute une nuit. Egoutez.

• Faites-les cuire 20 à 25 minutes.

• Rajoutez une cuillère à café de Tuméric ( = curcuma), ainsi que deux cuillères à café de graines de céleri

• Ajoutez une cuillère à soupe de fécule de maïs, un poivron rouge, un poivron vert et une tasse de sucre (oui je sais, ça paraît beaucoup mais faites-leur confiance ! )

• Rajoutez deux tasses et demi de vinaigre blanc, et une cuillère à café de poivre.

Eh voilà, la marinade est prête, vous pouvez la conserver dans un bocal quelques semaines.

On consomme cette préparation en accompagnement de viandes également, mais vous pouvez très bien la proposer en apéritif sur des toasts.

Pour finir, j'aimerais vous faire partager deux plats que j'ai testé il n'y a pas très longtemps.. typiques au Québec.

Tout d'abord, le « Pâté chinois » ;

Ne me demandez pas pourquoi un tel nom, personne n'en sait rien ici.. expérience faite !

Il s'agit en fait d'une sorte de parmentier à la québécoise :

On alterne une couche de viande hachée au fond du plat, puis une couche de maïs, puis une couche de purée de pomme de terre, et on recouvre de fromage râpé. On le passe quelques minutes au four afin de faire réchauffer le tout, et on déguste de suite.

Dans la marinade de Zucchini (article précédent), j'ai oublié de préciser que ça se fait habituellement avec des courgettes jaunes. Ceci dit, je ne sais pas si ça change grand chose en goût... A vous d'essayer, puis vous me direz.

Vendredi 11 Septembre, pas le jour idéal pour mettre les pieds dans une grande ville d'Amérique du Nord, et pourtant... Nono a eu envie de tenter le coup !

Et  me voici embarquée en direction de Montréal, rendez-vous donné à 8h du mat' devant le centre commercial de Sherbrooke.

Ici, la plupart des jeunes se déplacent à travers le Québec grâce à un organisme de co-voiturage, super simple d'accès. Tu réserves tes trajets par Internet, ils te donnent un point de rendez-vous, et c'est l'occasion de rencontrer des gens nouveaux à chaque fois.

Me voilà donc en voiture avec un couple de jeunes gens fort sympathique. Elle, me semble bien québecoise, lui, un peu moins. Et dès la discussion commencée, j'ai vite reconnu que ce brave monsieur nous venait tout droit de France. Et finalement, j'ai découvert qu'il habitait tout près d'Annecy.

Comme quoi, le monde est petit me direz-vous !  

Je suis arrivée à Montréal autour de 9H45, on m'a déposé en plein milieu de la rue Ste Catherine, célèbre pour ses nombreuses boutiques.

Je me suis donc promener un peu le long de Ste Catherine Ouest (Sachez qu'à Montréal, comme dans de nombreuses villes au Québec, chaque rue peut être Est ou Ouest. Lorsque vous donnez rendez-vous à quelqu'un, vous avez intérêt à préciser !!).

L'idée n'étant pas de magasiner, mais plutôt de découvrir, je me suis laissée porter au gré du vent, ou plutôt au gré de mon "orientation" afin de longer la rue dans sa totalité. J'ai vu de très belles boutiques, découvert des centres commerciaux incroyables (loin de rivaliser avec notre centre Part Dieu à Lyon) et des tonnes de curiosités au hasard des rues.

Bien entendu, je ne pouvais pas ne pas voir les fameux buildings, principaux centres d'affaires (banques, assurances,..). Voici un bref aperçu..

Un échantillon de ceux qu'on peut voir de la rue Ste Catherine..                                

Mais l'architecture à Montréal est très particulière.. Il n'est pas rare de voir de hauts buildings à côté de très beaux batiments d'époque ancienne.

On sent très nettement les diverses influences de la ville : américaine (tracé des rues par exemple), française (dans certains quartiers), britanique et québécoise.

Un pti clin d'oeil à Aurel et Francky..

Puis j'ai décidé de quitter toutes ces boutiques, pour partir à la découverte du Vieux Montréal qui longe le port, sur la partie Sud. En sortant du métro, une vue magnifique de la ville s'offrait à moi, je vous laisse quelques clichés..

Tout est bien différent, presque plus "européen". On trouve là aussi de très beaux batiments (palais de justice, hotel de ville,...)

L'hotel de ville en rénovation actuellement

Place royale..

Quelques curiosités au hasard des rues...

Les calèches

très nombreuses dans le vieux Montréal, et attendent de vous faire visiter le quartier..

No comments...

Noël toute l'année dans cette petite boutique, si féérique..

Sur le chemin du retour, j'ai empreinté la promenade du vieux port...

 Exposition temporaire.. assez curieuse... :)

Marché Bonsecours

La vieille horloge..

                                                                                                                            Station de métro...

Voici un bon pti résumé de cette visite, rapide certe, mais pas moins intéressante à Montréal. Il me semble que ce jour-là, j'ai vraiment réalisé que je réalisais présentement un rêve..

Etrange et délicieuse sensation....

" Les voyages développent la mémoire : c'est toujours à destination qu'on se souvient d'zvoir oublié quelque chose."

Magog est une ville située à 30 kms environ au Sud Ouest de Sherbrooke.

Samedi 12 Septembre, j'ai été invitée par Géraldine et François à la fête des vendanges de Magog afin de découvrir des produits québecois.

En réalité, il n'y avait pas seulement des dégustations de vin, mais aussi du fromage, du pain, un peu de charcuterie..

Le principe est simple, tu achètes une planche de coupons à l'entrée, et une fois à l'intérieur du chapiteau, tu payes tes dégustations avec tes coupons.

Par exemple, tu donnes un coupon et tu peux déguster deux ou trois fromages différents.

Nous avons donc parcouru les stands, alternant les dégustations de vin, puis les dégustations du terroir pour éviter les effets indésirables..

Voici un exemple de petites fontaines crées à l'intérieur des chapiteaux

afin de rincer son verre entre chaque dégustation..

 Dehors, quelques animaux étaient exposés afin de permettre aux enfants de s'en approcher..

  Toute la ménagerie..

 Je dois avouer que cette visite était vraiment super. C'est une bonne occasion de découvrir des produits du terroir québécois, et des petits producteurs locaux. Nous ne sommes pas revenus les mains vides, quelques fromages sont tombés au fond de nos sacs, ainsi que quelques rillettes du Québec... Faut bien gouter !!!

Il nous restait un petit peu de temps avant l'heure de rendez-vous que l'on s'était donné, donc j'en ai profité pour faire un peu le tour des lieux, notament le lac..

      Le petit port de plaisance...

J'en connais un qui l'aimerait bien cette petite cabane... Hmm... jolie cabane de pêcheur...

Après ça, Géraldine et François nous ont proposé d'aller visiter l'abbaye de St Benoit du Lac, un petit peu plus au Sud encore, ou les frères tiennent un très beau magasin. Enthousiastes à l'idée de découvrir de nouveaux coins, nous voilà partis en direction de St Benoit..

Quand tout à coup sur la route, on aperçoit une « savonnerie artisanale ». Vous me direz : so what ?

Eh bien petits curieux comme nous sommes, nous avons décidé d'aller y faire un tour, d'autant que Géraldine et François avait une connaissance qui y travaillait ;

Là, surprise, on se serait cru dans un chalet scandinave, magnifique, avec l'intérieur entièrement en bois.. Bref, nous étions déjà charmés par l'aspect esthétique des lieux.

Puis en faisant un petit tour de la boutique, mes yeux se sont penchés sur un écriteau (c'est le terme le plus couramment utilisé ici..) j'ai vu écrit « Bar à Savon ». Vous me connaissez, grande curieuse que je suis, je suis allée demander plus amples informations...

Et re-surprise : il s'agissait d'un atelier proposé aux enfants à partir de 7 ans qui désirent créer leurs propres pain de savon !!! Mais que nenni !!!! En tant que grands enfants, nous avions le droit, nous aussi, de participer à cet atelier ; C'est ainsi que cinq « grands enfants » ce sont mis autour d'une table, et ont commencé la création de leurs savons...

..La suite en images..

Choix des parfums, des couleurs, des formes à insérer... des choses qui grattent, des choses qui décapent... libre à chacun..                                                            

   exemple de formes à insérer                           préparation de mon premier savon

préparation du second...                                                     et voilà le résultat..

On les laisse sécher 15 minutes, puis on peut les ramener

Bref, vous l'aurez compri, j'ai adoré cet atelier, très chaleureux lorsqu'on est plusieurs à participer. C'est aussi une bonne source de rigolade parfois !

Ceci dit, nous n'avions pas abandonné pour autant notre objectif premier, donc nous avons continué notre chemin jusqu'à St Benoit du Lac..

Je vous laisse admirer ce qui nous attendait....

Tout simplement splendide..

Nous sommes donc rentrés visiter, nous avons bien pris notre temps, puis une fois la visite terminée, on a descendu quelques marches pour atteindre le fameux magasin... qui venait juste de fermer ses portes trois minutes plus tôt !!!!

Alors nous ne nous sommes pas découragés, bien contents d'avoir découvert cette abbaye, nous avons repris la route, pour aller vois cette fois une mine cristal (mine de Quartz).

Je dois vous avouer qu'en chemin nous avons un peu quitter la "route", pour finalement rencontrer des chemins de terre... Contrairement à ce qu'on pourrait croire, c'était très amusant, on se sent tout de suite plongé au coeur des campagnes québecoises. Ca ne m'a pas déplu !

Une fois arrivés devant la mine, on a découvert un écriteau indiquant que celle-ci fermait ses portes à 17h, soit cinq minutes avant notre arrivée... C'est ce qui s'appelle avoir la poisse..

On a finalement décidé de rentrer après avoir silloné les sentiers québecois, puis Géraldine et François nous ont proposé de rester souper avec eux, ce qui était fort généreux de leur part.

Au passage, on s'est arrêté visiter une petite chappelle, offrant une vue magnifique de Sherbrooke..

C'est ainsi qu'on s'est tous retrouvé autour d'une fondue dite "chinoise" mais qui est légèrement différentE des fondues chinoises que l'on peut trouver en France. Néanmoins, le repas était délicieux, et la soirée délicieusement chaleureuse..

Chacun met la main à la pâte...

...pour un résultat plutôt appétissant !!!

Encore une fois je ne me suis pas ennuyée, j'ai découvert des tas de choses superbes, et plein de choses à vous faire découvrir si vous venez me rejoindre dans ce pti coin de paradis..

" Les voyages développent la mémoire : c'est toujours à destination qu'on se souvient d'avoir oublié quelque chose "

Aujourd'hui, j'ai décidé de retourner me promener au Lac des Nations, afin de prendre quelques clichés des premières couleur d'automne.

A vrai dire, il est encore un peu tôt, il va falloir attendre un peu pour voir les tons rougeoyants, mais on peut d'ores et déjà voir les feuilles prendre une couleur dorée...

Je vous laisse apprécier les quelques clichés..

La suite de l'évolution dans quelques jours....  (désolé si les photos sont un peu éparpillées..)

" Les voyages développent la mémoire : c'est toujours à destination qu'on se souvient d'avoir oublié quelque chose "